تم إطلاق خط متطور لتركيز معجون الطماطم بتكنولوجيا التبخر متعددة التأثيرات

أعلنت اليوم عن إطلاق خط تركيز معجون الطماطم المتقدم الخاص بها، والذي يتميز بتقنية التبخير الفراغي متعدد التأثيرات للإنتاج على نطاق صناعي. يلبي النظام الجديد الطلب العالمي المتزايد على تصنيع مركزات الطماطم الموفرة للطاقة مع الحفاظ على اللون والنكهة والمحتوى الغذائي الطبيعي.

يستخدم خط التركيز تكوين تبخير متعدد التأثيرات بالتغذية الأمامية، مما يقلل من استهلاك البخار بنسبة تصل إلى 70% مقارنة بالأنظمة ذات التأثير الواحد. يعمل النظام تحت ظروف فراغ عند 50-60 درجة مئوية، مما يمنع الكرملة والتحمير مع الحفاظ على المركبات الحساسة للحرارة بما في ذلك الليكوبين وفيتامين سي.

يمكن تكوين النظام بـ 3 إلى 5 تأثيرات بناءً على متطلبات الإنتاج. تشمل المكونات الرئيسية نظام التسخين المسبق، ومبخر فراغي متعدد التأثيرات، ومكثف، ومعقم أنبوبي، ونظام تعبئة معقم متوافق مع عبوات 220 لتر كيس في أسطوانة.

تشمل خيارات المعالجة التسخين الساخن (أعلى من 85 درجة مئوية) للمعجون عالي اللزوجة والتسخين البارد (60-70 درجة مئوية) للمنتجات ذات اللزوجة المنخفضة. يتراوح المنتج النهائي من 28-38 درجة بركس مع عمر افتراضي في درجة حرارة الغرفة يتجاوز 24 شهرًا.

يتميز الخط بأتمتة كاملة بنظام التحكم PLC من Siemens، وقدرة التنظيف في المكان (CIP) والتعقيم في المكان (SIP)، وتقنية محاكاة التوأم الرقمي الاختيارية لتحسين العمليات. جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 مع شهادة CE.

تتراوح سعات المعالجة من 100 كجم/ساعة إلى 1500 طن من الفاكهة الطازجة يوميًا مع خدمات تسليم المفتاح الكاملة بما في ذلك تصميم المصنع والتركيب والتشغيل وتدريب المشغلين.