الحل التفصيلي لدورة إنتاج المنتجات المصنعة لخيزران الخوخ وجبريل

خط إنتاج التجهيز العميق للخوخ والخوخ

1دورة حصاد المواد الخام
نافذة إمدادات الفواكه الطازجة:
الخوخ / المشمش: أواخر مايو إلى منتصف يوليو (حوالي 60 يومًا)
الخوخ: يونيو - أغسطس (اختلافات كبيرة في الأصناف)
أولوية المعالجة: يجب أن يتم معالجة في غضون 24 ساعة بعد الحصاد لتجنب البني وفقدان النكهة

وقت العملية الأساسية
نوع المعالجة المدى الزمني
العصير / البوري: العملية الرئيسية كسارة → تعقيم → تركيز → ملء، فترة زمنية 4-6 ساعة15
كتلة الفاكهة / الفاكهة المقطوعة: العملية الرئيسية قطع → تسكر → تجفيف، فترة زمنية 3-5 أيام35
الفواكه المجففة: المعالجة المسبقة للعملية الرئيسية → جفاف مضخة الحرارة ، 3 أيام (الجفاف التقليدي يستغرق 15-20 يومًا)

3. مقارنة دورة العملية بأكملها
كتل الفاكهة المجمدة بسرعة: حوالي 8 ساعات من المواد الخام إلى المنتجات النهائية (بما في ذلك التجمد السريع IQF)
الفواكه المحفوظة الحلوة: تستغرق عملية إدخال السكر 15-20 يومًا (يمكن اختصار معدات الفراغ إلى 7 أيام)
عصير NFC: خط التعبئة العضوي لديه قدرة معالجة يومية تبلغ 200 طن (إنتاج مستمر)

4التدابير الرئيسية لتمديد فترة الإنتاج
تخزين المواد الخام: تخزين التكييف بالغاز يمكن أن يطيل مدة صلاحية الفاكهة الطازجة إلى 30 يومًا
جدول إنتاج مرن: يمكن لنفس خط الإنتاج التبديل بين معالجة الخوخ / الخوخ / المشمش (يتطلب تنظيف المعدات ساعتين)