خط إنتاج خلط مشروبات عصير الفاكهة: شركة شنغهاي جوفون تحل تحدي التحكم الدقيق في نسبة المواد الخام باستخدام

في سوق مشروبات عصير الفاكهة الذي يتسم بالتنافس المتزايد اليوم، أصبحت دقة نسب المواد الخام عاملاً حاسماً في تحديد اتساق نكهة المنتج، والقيمة الغذائية، وفعالية التكلفة. شركة Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd.، التي تستفيد من خبرتها الفنية الواسعة في معالجة الفواكه والخضروات، تزود الصناعة بحل كامل للتناسب الدقيق، بدءًا من قياس المواد الخام وحتى تعبئة المنتج النهائي، من خلال أنظمة المزج الذكية والتحكم الدقيق في العملية.

نظام القياس الذكي: يتم التحكم في الخطأ في حدود 0.1%

شنغهاي GoFunخط خلط العصيريستخدم مزيجًا من الموازين الإلكترونية وأجهزة قياس التدفق عالية الدقة، مما يتيح إضافة دقيقة للمكونات النزرة مثل السكريات والأحماض والمنكهات والمواد الحافظة. وبأخذ إنتاج عصير المانجو كمثال، يمكن لنظامه التحكم في الخطأ في إضافة مضادات الأكسدة مثل فيتامين C في حدود ±0.02%، وهو ما يتجاوز متوسط ​​الصناعة بكثير. بعد أن اعتمدت إحدى شركات العصائر في جنوب شرق آسيا هذه التقنية، انخفض تقلب محتوى السكر من دفعة إلى دفعة من ±1.5 درجة Bx إلى ±0.3 درجة Bx، وانخفض معدل شكوى العملاء بنسبة 67%.

تعديل النسبة الديناميكية: التكيف مع احتياجات المنتجات المتنوعة

بالنسبة للتركيبات المعقدة مثل عصائر الفاكهة المختلطة والمشروبات الوظيفية، طورت Shanghai GoFun وحدة تعديل النسبة الديناميكية. تستخدم هذه الوحدة نظام التحكم PLC لمراقبة تركيز المواد الخام في الوقت الحقيقي وضبط سرعة الضخ ووقت الخلط تلقائيًا. على سبيل المثال، في إنتاج عصير التفاح والكشمش الأسود المخلوط، يمكن للنظام ضبط إضافة حمض الستريك خلال 0.5 ثانية بناءً على التغيرات في حموضة لب الكشمش الأسود، مما يضمن بقاء قيمة الرقم الهيدروجيني لكل زجاجة ثابتة ضمن النطاق الذهبي من 3.2-3.5.

إمكانية التتبع الكامل للعملية: نظام إدارة الجودة ذو الحلقة المغلقة من المواد الخام إلى المنتجات النهائية

يدمج خط خلط العصير الخاص بشركة Shanghai GoFun تكنولوجيا إنترنت الأشياء، ويخصص علامات إلكترونية لكل دفعة من المواد الخام. في مشروع معالجة التين الشوكي في قويتشو، يمكن للنظام تسجيل 28 معلمة رئيسية من الحصاد إلى التعبئة في الزجاجات، بما في ذلك محتوى فيتامين C في لب التين الشوكي، ودرجة حرارة خزان المزج، وضغط التجانس. عند اكتشاف حموضة غير طبيعية في مجموعة من المنتجات، يمكن للنظام تحديد خطوة إضافة حمض الستريك بسرعة قبل 3 ساعات ومزامنة البيانات مع منصة تتبع الجودة.

التصميم المعياري: تلبية احتياجات الإنتاج المخصصة

لتلبية احتياجات الشركات ذات الأحجام المختلفة، تقدم Shanghai GoFun خطوط خلط مخصصة تتراوح من 2000 زجاجة/ساعة إلى 36000 زجاجة/ساعة. تتميز معداتها الرئيسية بتصميم واجهة سريع التغيير، مما يتيح تحويل خط الإنتاج من عصير NFC إلى مشروبات شاي الفواكه في غضون 30 دقيقة. عند خدمة علامة تجارية دولية لسلسلة الشاي بالحليب، قامت Shanghai GoFun بزيادة معدل تعليق هريس المانجو لمنتجها مانجو بوميلو ساجو إلى 98% عن طريق ضبط قطر أنابيب توصيل الشراب وسرعة مجداف التحريك، مما يحل تمامًا مشكلة ترسيب لب الفاكهة على مستوى الصناعة.

من التين الشوكي من هضبة يونان إلى المانجو من جنوب شرق آسيا، ساعدت تقنية المزج الدقيقة التي تقدمها Shanghai GoFun أكثر من 200 خط إنتاج في جميع أنحاء العالم على تحقيق قفزات نوعية. في ظل الاتجاه الرئيسي لرفع مستوى الاستهلاك المراعي للصحة، تقود هذه الشركة صناعة العصير الصينية نحو التطوير الذكي والمكرر مع التحكم في العملية "على مستوى المليمتر".