>
>
2026-05-09
مع استمرار تزايد الطلب العالمي للمستهلكين على عصائر الفاكهة الطبيعية والخالية من الإضافات، يظل عصير المانجو فئة أساسية في سوق عصائر الفاكهة الاستوائية، مما يدفع الحاجة إلى تكنولوجيا معالجة متقدمة. لتلبية هذا الطلب المتزايد، يسعدنا الإعلان عن إطلاق خط معالجة عصير المانجو غير المركز (NFC)، وهو نظام إنتاج غير مستخلص مصمم للحفاظ على النكهة الطبيعية والرائحة والقيمة الغذائية للمانجو الطازج.
تم تصميم خط المعالجة هذا للإنتاج على نطاق صناعي لعصير المانجو الفاخر. ويغطي سير العمل الكامل بما في ذلك الغسيل والفرز، وإزالة البذور والسحق، والتحلل الإنزيمي، والطرد المركزي بالفاصل، وإزالة الهواء والتجانس، والبسترة، والتعبئة المعقمة. على عكس العمليات التقليدية المعتمدة على المركزات، لا يتطلب هذا الخط إضافة ماء أو سكر أو مواد حافظة. يحتفظ عصير المانجو الناتج بلونه الذهبي الطبيعي، وقوامه الغني، ورائحته الاستوائية الأصيلة، مما يجعله مناسبًا للبيع المباشر كعصير غير مركز فاخر أو كأساس عالي الجودة للعصائر المخفوقة، الرحيق، نبيذ الفاكهة، والمربيات.
تشمل الميزات التقنية الرئيسية المعالجة الإنزيمية عند درجة حرارة منخفضة و نظام فصل دقيق يكسر البكتين الموجود بشكل طبيعي في لب المانجو. هذا يقلل من لزوجة العصير ويحسن عائد الاستخلاص. تعمل وحدات إزالة الهواء والتجانس المتكاملة على تحسين استقرار العصير وقوامه بشكل كبير، مما يمنع الترسيب وانفصال الأطوار أثناء فترة الصلاحية.
يتم التحكم في الخط بأكمله بواسطة نظام PLC مؤتمت بالكامل مع واجهة شاشة لمس بديهية. يمكن للمشغلين استدعاء الوصفات المعدة مسبقًا بلمسة واحدة، مما يتيح تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة ومعدل التدفق والضغط لكل دفعة، مما يضمن جودة منتج متسقة عبر دورات الإنتاج.
تعتبر سلامة الغذاء والتصميم الصحي أساسيين لهذا الخط. جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316، مع أسطح ناعمة وخالية من الشقوق وتصميمات أنابيب صحية. يدعم النظام وظيفة التنظيف في المكان (CIP)، ويلبي معايير سلامة الغذاء الدولية. الخط معياري وقابل للتطوير، مع قدرات معالجة الفاكهة الطازجة تتراوح من 2 إلى 50 طنًا في اليوم، ومناسب لكل من مصنعي العصائر الصغار والمتوسطين ومرافق معالجة الفاكهة الاستوائية واسعة النطاق.
تم بالفعل تثبيت خط معالجة عصير المانجو غير المركز (NFC) بنجاح في العديد من مناطق زراعة المانجو الرئيسية، مما يساعد المصنعين على تحويل المانجو الطازج الموسمي إلى عصير غير مركز عالي القيمة. يقلل هذا النهج بشكل كبير من خسائر ما بعد الحصاد وضغط الأسعار خلال مواسم الحصاد القصوى مع التقاط المزيد من القيمة من كل طن من الفاكهة.
نحن نقدم خدمات تسليم المفتاح بما في ذلك تصميم العمليات، وتصنيع المعدات، والإشراف على التركيب، والتشغيل، وتدريب المشغلين. للحصول على المواصفات الفنية أو اقتراح استثمار مخصص بناءً على إنتاجك اليومي ونوع المانجو، يرجى الاتصال بفريق الهندسة لدينا.
اتصل بنا في أي وقت
