تم إصدار مجموعة كاملة من الآلات الجديدة لمصنع معالجة عصير المانجو لمعالجات الفاكهة الاستوائية

تم إطلاق مجموعة كاملة من الآلات الكاملة لمصنع معالجة عصير المانجو، والتي تستهدف مزارعي المانجو ومصنعي العصير وموردي المكونات الغذائية الذين يبحثون عن حل متكامل لمعالجة الفاكهة الاستوائية. يتعامل الخط الجديد مع كل شيء بدءًا من استلام المانجو الطازج وحتى تعبئة الأكياس المعقمة للتصدير أو التعبئة والتغليف بالتجزئة.

الحل الكامل لتحديات معالجة المانجو

يقدم المانجو تحديات معالجة فريدة من نوعها بما في ذلك الحفر الليفية الكبيرة ومركبات النكهة الحساسة للحرارة ونضج الفاكهة المتغير. تعالج مجموعة الآلات الكاملة لمصنع معالجة عصير المانجو التي تم إصدارها حديثًا كلًا من هذه التحديات باستخدام معدات متخصصة مصممة خصيصًا لهذه الفاكهة الاستوائية.

يشتمل الخط الكامل على غسالة الفرشاة، وآلة إزالة الحجارة، وآلة فصل اللب، وشاشة التكرير، والمعقم، والمجانس، وجهاز إزالة الهواء، ونظام تعبئة الأكياس المعقمة. تشتمل الوحدات الاختيارية على مبخر متعدد التأثيرات للتركيز ومحطة مزج لتركيبات العصير الجاهزة للشرب.

التكنولوجيا الرئيسية – طحن المانجو وفصل اللب

تعد محطة الطحن العنصر الأكثر أهمية في أي خط معالجة عصير المانجو. على عكس الطماطم أو التفاح، يحتوي المانجو على حفرة مسطحة كبيرة يصعب إزالتها بكفاءة دون سحقها إلى أجزاء. تستخدم هذه الآلة نظامًا من مرحلتين حيث تقوم بكرات دوارة بقطع اللحم بعيدًا عن الحفرة قبل تفريغ الحفرة بشكل منفصل. تصل كفاءة إزالة الحفرة98 بالمائةمع الحد الأدنى من فقدان اللحم.

بعد التفكيك، تقوم آلة فصل الألياف بفصل الألياف عن اللب. يحتوي المانجو على ألياف خيطية يجب إزالتها للحصول على هريس ناعم. تسمح شاشة التنقية للمشغلين بضبط النقاء النهائي من0.4 إلى 0.8 ملماعتمادًا على ما إذا كان المنتج النهائي عبارة عن رحيق غائم أو عصير صافٍ.

معالجة الكسر البارد للحفاظ على النكهة

نكهة ولون المانجو حساسة للغاية للحرارة. تعمل درجات الحرارة المرتفعة على تدمير المركبات المتطايرة التي تعطي المانجو رائحتها الاستوائية المميزة. يستخدم مصنع معالجة المانجو تقنية الكسر البارد حيث يتم طحن الفاكهة وتكريرها في درجات حرارة منخفضة بين60 و 70 درجة مئوية.

يحافظ نظام الكسر البارد على المركبات الطبيعية المتطايرة، مما يؤدي إلى الحصول على لون أكثر إشراقًا ونكهة المانجو الأصيلة. وهذا مهم بشكل خاص للتطبيقات المتميزة بما في ذلك NFC وليس من العصير المركز وأغذية الأطفال والزبادي.

خيارات السعة والإخراج

تتوفر مجموعة الماكينات الكاملة لمصنع معالجة عصير المانجو بثلاثة نطاقات للسعة:

• عملية خطوط صغيرة الحجم500 كيلو جرام إلى 2 طنمن المانجو الطازجة يوميًا، مناسبة للعمليات الناشئة وعلامات العصير الصغيرة.
• عملية خطوط متوسطة الحجممن 5 إلى 20 طنيوميًا، وهو مثالي لإنتاج الهريس الإقليمي.
• عملية خطوط النطاق الصناعي30 الى 50 طنيوميًا، تم تصميمه خصيصًا لمصانع معالجة المانجو الكبيرة التي تزود كبار مصنعي المواد الغذائية.

وتشمل المنتجات النهائية هريس المانجو للمزج، وعصير المانجو NFC لعلب البيع بالتجزئة، ورحيق المانجو20 إلى 30 بالمائة هريسومركز المانجو للتصدير، ولب المانجو لاستخدامات الزبادي والمخبوزات.

حشوة معقمة لإطالة مدة الصلاحية

بالنسبة لإنتاج التصدير، يشتمل الخط على آلة تعبئة الأكياس المعقمة التي تقوم بتعبئة الهريس في أكياس تتراوح منمن 20 إلى 220 كيلوجرامًا. يتكون الكيس المعقم من طبقات متعددة بما في ذلك رقائق الألومنيوم والبولي إيثيلين الآمن غذائيًا. لا حاجة للتبريد أو التخزين المجمد بعد التعبئة. يبقى المهروس طازجًا لمدة18 شهرافي درجة حرارة الغرفة.

معايير الجودة والسلامة

جميع المعدات مبنية منالفولاذ المقاوم للصدأ 304للأجزاء الملامسة للأغذية والإطارات الرئيسية. يفي النظام بالمعايير الدولية لسلامة الأغذية ويمكن تهيئته باستخدام أجهزة الكشف عن المعادن الاختيارية والفرز البصري ووحدات الفحص بالأشعة السينية.

التثبيت والدعم

توفر الشركة المصنعة مسؤولية مورد واحد عن التصميم والتصنيع والتركيب والتدريب. تعمل الأنظمة التي تم اختبارها مسبقًا على تقليل وقت التشغيل في الموقع. يتوفر دعم التثبيت في جميع أنحاء العالم وعرض الفيديو.

لمزيد من المعلومات أو للحصول على عرض أسعار مخصص بما في ذلك تخطيط المصنع وقائمة الآلات، اتصل بفريق المبيعات مباشرة.