لمحة عامة عن آلات خطوط معالجة الفواكه والخضروات المستخدمة بشكل شائع في البلدان الأفريقية

يجب أن تتكيف آلات خط معالجة الفاكهة والخضروات في البلدان الأفريقية مع درجات الحرارة المرتفعة وبيئات إمداد الطاقة غير المستقرة، مع التركيز على الكفاءة العالية وتوفير الطاقة والتصميم المحلي. فيما يلي الأنواع والميزات الشائعة:

مقشرات: مناسبة للفواكه والخضروات الصلبة مثل الأناناس والقرع العسلي. تؤكد نماذج مثل ASTRA KA720P اليابانية على استهلاك الطاقة المنخفض (250 واط) والتصميم المدمج، وتلبية احتياجات سلاسل المشروبات ومصانع المعالجة الأفريقية، ويمكنها تحسين الكفاءة بنسبة 20٪.

آلات التقطيع: على سبيل المثال، تستخدم آلات تقطيع الموز تصميم تغذية متعدد الثقوب، لكن المتانة والصيانة تمثلان تحديات رئيسية، مما يتطلب تعزيز دعم الخدمة المحلية.

خطوط إنتاج مشروبات العصير: تتضمن هذه الخطوط وحدات التعقيم والتعبئة، وتدعم معالجة المانجو والخوخ والفواكه الأخرى، مع قدرة معالجة يومية تصل إلى عشرات الأطنان وتلبية معايير التصدير.

خطوط إنتاج المربى والفواكه المجففة: تدمج خطوط المربى التعقيم والتعبئة، بينما تتميز خطوط الفاكهة المجففة بتقنية التجفيف بمضخة الحرارة لضمان محتوى رطوبة يبلغ ≤8٪ وإطالة العمر الافتراضي، مما يجعلها مناسبة للفواكه القابلة للتلف مثل التوت.

خطوط إنتاج رقائق البطاطس: تغطي هذه الخطوط العملية بأكملها من الغسيل والتقطيع والقلي، وهي مؤتمتة للغاية، وتشهد نموًا قويًا في سوق الوجبات الخفيفة الأفريقي.