المنزل
>
المنتجات
>
خط معالجة المانجو
>
|
|
| مكان المنشأ | شنغهاي |
| اسم العلامة التجارية | Gofun |
| إصدار الشهادات | CE, ISO certificate |
| رقم الموديل | GFM-MPL |
خط الفاكهة المجففة من المانجو: جفاف الأوسموسية والهواء الساخن لقطع المانجو الناعمة
خطنا للفواكه المجففة من المانجو ينتج شرائح المانجو المجففة الناعمة والمتضغوطة ذات الجودة العالية مع اللون الطبيعي والطعم.تجمع العملية بين الجفاف التشعبي (إدخال السكر) مع تجفيف الهواء الساخن متعدد المناطق لتحقيق محتوى رطوبة ثابت ومدة صلاحية طويلةويمكن الحصول على وحدة تجفيف مجمد اختيارية لقطع المانجو الهشة
تدفق الإنتاج الكامل
1غسيل و تقشير
المانجو الطازج يدخل غسالة الفقاعات مع الماء المكلور (50-100ppm) لتنظيف السطح.تليها التقطيع اليدوي لإزالة البقع المتبقية.
2تقطيع
قاطعة عالية السرعة ذات سمك قابل للتعديل (3-10 مم) تقطع المانجو إلى شرائح أو شرائح موحدة. تتعامل الآلة مع ما يصل إلى 2 طن / ساعة مع الحد الأدنى من السحق.
3الجفاف التشعبي (إدخال السكر)
هذه الخطوة الحاسمة هي استبدال الماء بالسكر للحفاظ على الملمس والنكهة. يتم غمر شرائح المانجو في محلول السكر (35-50 درجة بريكس ، عادة ما يكون السكروز + الجلوكوز) لمدة 4-12 ساعة اعتمادا على:
مستوى الحلاوة المطلوب
سمك الشريحة
درجة حرارة الغرفة (أو خزانات التسريب المُسخنة عند 40-50 درجة مئوية لسرعة المعالجة)
يزيل الجفاف التشعبي 30-50٪ من الماء الأولي أثناء إضافة السكر ، مما يمنع البني ونمو الميكروبات.
4جفاف بالهواء الساخن
بعد استنزاف الشرب الزائد ، يتم نشر الشرائح على صواني الفولاذ المقاوم للصدأ أو أحزمة نقل تدخل في مجفف هواء ساخن متعدد المناطق:
المنطقة 1 (60-65 درجة مئوية): تجفيف السطح الأولي (2-3 ساعات)
المنطقة 2 (55-60 درجة مئوية): إزالة الرطوبة الكبيرة (4-6 ساعات)
المنطقة 3 (50-55 درجة مئوية): التكييف النهائي إلى 15-18٪ من محتوى الرطوبة
وقت التجفيف الإجمالي: 8-12 ساعة اعتمادا على سمك الشريحة وكثافة التحميل.
5التبريد والتكييف
يتم تبريد شرائح المانجو المجففة إلى درجة حرارة الغرفة في نفق تبريد، ثم يتم نقلها إلى صناديق التكييف لمدة 12 إلى 24 ساعة لتساوي الرطوبة في كل قطعة.
6التعبئة
خيارات التعبئة التلقائية:
أجهزة كيس مصنوعة مسبقاً (أكياس سحب واقفة)
غلاف التدفق الأفقي (حزم وسائد)
التعبئة الفراغية (مدة الصلاحية الممتدة)
غسل النيتروجين (يمنع الأكسدة)
اختياري: خط المانجو المجفف بالتجميد
للشرائح المكسرة المميزة من المانجو، نقدم تجفيف التجميد الفراغ:
التجميد: -40 درجة مئوية لمدة 2-4 ساعات
التجفيف الأولي: تحت الفراغ (< 100Pa) ، ارتفاع درجة حرارة الرف من -20 °C إلى 30 °C (12-20 ساعة)
التجفيف الثانوي: 35-40 درجة مئوية لمدة 2-4 ساعات
الرطوبة النهائية: < 3%
| اسم المنتج | الحل الواحد لخط معالجة المانجو |
|---|---|
| سعة دخول الفاكهة الطازجة | 500kg في الساعة ~ 25 طن في الساعة ، مخصصة |
| المواد الخام | المانجو الطازج |
| المنتجات النهائية | حساء لحم المانجو، تركيز المانجو، صلصة المانجو، عصير المانجو، مشروب المانجو |
| المنتج النهائي بريكس | 14% إلى 20% |
| خيارات الحزمة النهائية | كيس عفوي، علبة الألومنيوم، كيس الوقوف، حاوية PP، زجاجة بلاستيكية، جرة زجاجية، مربع كرتون فوق غابل، حزمة تيترا، الخ |
| مواد الآلة | الدرجة الغذائية SUS304 أو SUS316 |
| الضمان | 12 شهراً بعد التشغيل |
| متطلبات المشغل | حوالي 10~12 شخص |
| الجهد | 380 فولت 50 هرتز/ 110 فولت 60 هرتز/ 415 فولت 50 هرتز (يمكن تعديلها إلى معيار بلد العميل) |
| المزايا | توفير الطاقة، كفاءة عالية، توفير المياه، أداء مستقر |
اتصل بنا في أي وقت
