خط إنتاج معالجة لب المانجو مجموعة كاملة من الآلات فتحة غربال اللب مزدوجة المرور 1.2-0.8 مم البسترة 93 درجة مئوية ± 1 درجة مئوية

ورقة بيضاء حول تكنولوجيا خط إنتاج معالجة المانجو متعددة الاستخدامات

أولاً: سيناريوهات التطبيقات الرئيسية

معالجة منتجات المانجو المجففة:

دمج نظام فرز متطور (دقة التعرف على العيوب 98٪+) وتكنولوجيا التجفيف بالتحكم في درجة الحرارة المتدرجة (مراحل قابلة للتعديل من 60 درجة مئوية إلى 45 درجة مئوية)
تحقيق معدل احتفاظ بفيتامين سي يزيد عن 90٪ من خلال وحدة التعبئة والتغليف بالفراغ
تصميم معياري يلبي قدرات الإنتاج التي تتراوح من 50 كجم إلى 10 أطنان يوميًا
إنتاج عصير لب المانجو ولب الفاكهة غير المركز (NFC):

استخدام تكنولوجيا التركيز بالفراغ منخفضة الحرارة (درجة حرارة التشغيل ≤40 درجة مئوية) للحفاظ على مركبات النكهة
استخدام نظام تعبئة معقم يلبي معايير الصناعة مع مستويات الأكسجين المتبقية ≤0.5 جزء في المليون
توافق التصميم مع فواكه متعددة (مثل الخوخ/المشمش) لتعزيز استخدام المعدات بنسبة 15٪ أو أكثر
تصنيع المربى والمحفوظات:

إدخال نظام تقشير وتنقير آلي بالكامل لتقليل هدر المواد الخام إلى أقل من 8٪
نظام تحكم دقيق في الرطوبة يحافظ على مستويات الرطوبة ضمن نطاق 12-15٪ مع تقلبات تبلغ ±0.5٪
ثانياً: مزايا الابتكار التكنولوجي

تكامل إنترنت الأشياء الذكي:

المراقبة في الوقت الفعلي لمعلمات الإنتاج وتحسين كفاءة الطاقة باستخدام خوارزميات الذكاء الاصطناعي (مما يؤدي إلى توفير الطاقة بنسبة تزيد عن 20٪)
تصميم خط إنتاج مرن:

القدرة على التبديل بين أنواع المنتجات في غضون 3 ساعات (من التجفيف إلى العصير إلى المربى)
خصائص التنمية المستدامة:

معدل إعادة تدوير مياه الصرف الصحي يصل إلى 45٪
معدل التحويل الحيوي لبقايا الفاكهة عند 90٪

معلمات النموذج

مخطط انسيابي لمعالجة معجون/صلصة الطماطم أو الكاتشب

مانجو طازج ← ناقل ← غسيل ← فرز ← إزالة البذور ← تسخين مسبق ← لب و تنقية ← طرد مركزي ← تعقيم ← تعبئة معقمة ← تخزين أو خلط

المنتجات النهائية وأنواع العبوات لمشروع المانجو

تقدم شركة Shanghai Gofun machinery جميع أنواع خطوط معالجة المانجو.

يمكن أن تشمل المواد الخام المستخدمة في خط المعالجة لدينا المانجو الطازج ومعجون المانجو، من بين أمور أخرى. يمكن لخط المعالجة لدينا إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات النهائية، مثل معجون المانجو وصلصة المانجو وعصير المانجو ومسحوق المانجو والمانجو المقطعة والمانجو المجفف.

بالنسبة للعبوة النهائية، يمكن أن تكون كيسًا معقمًا، أو علبة معدنية، أو كيسًا، أو كيسًا قائمًا، أو حاوية PP، أو زجاجة زجاجية، أو زجاجة PET، أو قمة جملونية، إلخ.

الميزات الرئيسية لخط معالجة الطماطم

على مدار الـ 16 عامًا الماضية، كانت شركة Shanghai Gofun Machinery Company شركة رائدة في تصنيع خطوط معالجة المانجو، والتي كانت محور تركيزنا الأساسي ومنتجنا الرئيسي. لقد مكنتنا خبرتنا وتفانينا من تصدير آلاتنا إلى أكثر من 20 دولة، وخدمة مصنعي الأغذية في جميع أنحاء العالم. نحن ثابتون في التزامنا بتوفير معدات وخدمات من الدرجة الأولى، مما يضمن أعلى معايير الجودة لعملائنا الكرام في صناعة الأغذية.

• تتميز قدرتنا الإنتاجية من الفاكهة الطازجة بالقدرة العالية على التكيف، حيث تتراوح من 60 طنًا/يوم إلى 1500 طنًا/يوم، مما يمكننا من تلبية مجموعة واسعة من متطلبات الإنتاج.
• يمكن تخصيص محتوى السكر في معجون الطماطم النهائي لدينا لتلبية التفضيلات المحددة لعملائنا، مما يضمن رضاهم.
• لضمان نضارة وطول عمر وفعالية التكلفة لمعجون المانجو والمنتجات المماثلة أثناء النقل والتخزين، نقوم بتعبئتها بعناية في أكياس وبراميل معقمة. تسمح طريقة التعبئة والتغليف هذه بالتخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عامين، مما يضمن جودة المنتج وراحته.
• نحن نعطي الأولوية لسلامة الأغذية والنظافة من خلال استخدام مواد صالحة للأكل مثل SUS304 أو SUS316 في بناء خطوط المعالجة لدينا. تلتزم هذه المواد بلوائح سلامة الأغذية الصارمة، مما يضمن سلامة وملاءمة معداتنا لمعالجة الأغذية.
• بالإضافة إلى تعبئة الأكياس بالتعقيم، فإننا نوفر مجموعة متنوعة من خيارات التعبئة والتغليف بما في ذلك العلب المعدنية والأكياس والأكياس القائمة والزجاجات الزجاجية وحاويات PET/PP والمزيد، مما يسمح للعملاء باختيار التغليف الأنسب لمنتجاتهم وأسواقهم.
• نحن نشتري المكونات الأساسية من العلامات التجارية العالمية ذات السمعة الطيبة لضمان الجودة والموثوقية العالية. على سبيل المثال، توفر Spirax Sarco صمامات البخار لدينا، بينما توفر Siemens أنظمة PLC الخاصة بنا، مما يضمن أداءً ممتازًا.
• خط الإنتاج الخاص بنا مضغوط، ومُحسَّن علميًا، ومصمم للموثوقية والإنتاجية العالية وكفاءة الطاقة. نركز على تقليل استهلاك البخار لتعزيز كفاءة الموارد والاستدامة.
• تعطي عملية خط الإنتاج لدينا الأولوية لسهولة الاستخدام والسلامة، وتتميز بمنصات تغذية وصيانة مخصصة لضمان سلامة المشغلين أثناء العمليات.
• بالإضافة إلى خط معالجة المانجو القياسي لدينا، فإننا نقدم خطوط معالجة مخصصة لمختلف الفواكه والخضروات. يتيح لنا ذلك إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات المصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات المحددة لعملائنا، بما في ذلك العصائر واللب والمركزات والمساحيق والمربيات والخل والخمور والمزيد.
• نحن نشجع الإدارة البيئية للنفايات من خلال تحويل نفايات خط الإنتاج إلى سماد، والدفاع عن الاستدامة وتقليل بصمتنا البيئية.

العملية الرئيسية لخط معالجة المانجو

الآن ستقدم شركة Shanghai Gofun machinery معلومات خط معالجة هريس لب المانجو أو مركز معجون المانجو لإظهار كيفية عمله.

1. منصة التفريغ

لقد قمنا بتطوير منصة تصريف متخصصة مزودة بمسدسات مياه تعمل على تبسيط تفريغ المانجو الخام من الشاحنات، مع توفير القدرة على الغسيل المسبق للمانجو، مما يعزز كفاءة خط الإنتاج لدينا.

2. المصعد

تُستخدم هذه الآلة لتوصيل المانجو الطازج من خارج المبنى إلى داخله.

3. الغسيل

يعد الغسيل الشامل للفواكه الطازجة أمرًا ضروريًا قبل عملية السحق. تشمل طرق التنظيف لدينا استخدام غسالات الفقاعات وغسالات الفرشاة والرش. بالنسبة للعملاء الذين لديهم معايير تنظيف أعلى، يمكن إضافة مراحل تنظيف إضافية. علاوة على ذلك، نقدم طرق تنظيف بالموجات فوق الصوتية والأوزون الاختيارية لتعزيز فعالية التنظيف لعمليتنا.

4. الفرز

بعد عملية الغسيل، يقوم موظفونا بفحص جميع الفواكه بصريًا لتحديد أي عيوب، مما يضمن استخدام الفواكه عالية الجودة فقط في خط الإنتاج لدينا، مما يضمن جودة وسلامة منتجاتنا النهائية.

5. إزالة البذور

تعمل مزيل بذور المانجو لدينا بسرعة 1470 دورة في الدقيقة، مما يؤدي إلى سحق المانجو الطازج بشكل فعال لضمان تنظيف كل من اللب والجلد جيدًا. تقلل هذه العملية من الهدر وتعظم إنتاجية اللب، مما يؤدي إلى عملية إنتاج أكثر كفاءة وفعالية من حيث التكلفة. يتم استخراج اللب من المطحنة ويتم ضخ اللب إلى المرحلة التالية من خط الإنتاج.

6. التسخين المسبق

يُستخدم السخان المسبق لتسخين المنتج بعد الكسارة، ودرجة الحرارة قابلة للتعديل، وعادةً من 45 درجة مئوية إلى 85 درجة مئوية. ستساعد هذه الخطوة في العملية على زيادة معدل العصير للخطوة التالية، ويمكنها أيضًا حماية لون وطعم المنتج النهائي.

7. اللب و المنقي

تعمل هذه الآلة بسرعة 1470 دورة في الدقيقة، وتولد قوة طرد مركزي، مما يسهل مرور المنتج عبر الشاشة ويساعد في عملية التنقية. إنه متعدد الاستخدامات ومناسب لمجموعة واسعة من الفواكه، بما في ذلك فاكهة الباشن والطماطم والخوخ والمشمش والمانجو والتفاح. تساهم السرعة والقوة الطاردة المركزية القابلة للتعديل للآلة في التنقية الفعالة والفعالة، مما يضمن إنتاجًا عالي الجودة لأنواع الفاكهة المختلفة.

8. طرد مركزي حلزوني أفقي

تُستخدم الآلة لتقليل المواد الصلبة والشوائب وضمان عدم وجود شوائب ونقاط سوداء في هريس لب المانجو.

9. التعقيم

في خط معالجة المانجو الخاص بنا، نعطي الأولوية لسلامة وجودة هريس لب المانجو. لتحقيق ذلك، نستخدم معقمًا من نوع الأنبوب داخل الأنبوب لعملية التعقيم. يوفر هذا المعقم مرونة درجة حرارة التعقيم ووقت الاحتفاظ القابلين للتعديل، مما يلبي المتطلبات المحددة للمنتجات المختلفة. تم تجهيز النظام بأكمله بالتحكم القابل للبرمجة، مما يسهل التحكم الدقيق وأتمتة عملية التعقيم. نتيجة لذلك، يمكننا تعقيم هريس لب المانجو باستمرار وبشكل موثوق، مما يضمن سلامته وإطالة مدة صلاحيته.10. التعبئة المعقمةتعمل آلة التعبئة المعقمة جنبًا إلى جنب مع معقم الأنبوب داخل الأنبوب، مما يخلق نظام دورة مغلقة. قبل الإنتاج، تخضع الدورة بأكملها للتعقيم الشامل لإنشاء بيئة معقمة. تم تصميم تجويف التعبئة خصيصًا ليكون محميًا بالبخار، مع الحفاظ على التعقيم داخل بيئة التعبئة.لضمان الأمان وسلامة المنتج، تشتمل الآلة على تدابير سلامة متعددة. يتم استخدام تقنية اللحام بالمرآة لضمان خطوط لحام نظيفة وسلسة. تتيح لوحة تحكم مستقلة التحكم الدقيق ومراقبة عملية التعبئة. يمكن دمج الآلة مع أنظمة CIP (التنظيف في المكان) و SIP (التعقيم في المكان) التلقائية، مما يعزز قدرات التعقيم. بالإضافة إلى ذلك، توفر الآلة سهولة التعديل لاستيعاب السعات والأحجام المختلفة للأكياس المعقمة، مما يوفر المرونة في متطلبات الإنتاج.11. التخزين أو الذهاب إلى الخلط

يمكن تخزين المنتج النهائي كما هو أو استخدامه كمادة خام لإنتاج صلصة الطماطم أو الكاتشب. إنه بمثابة مكون متعدد الاستخدامات يمكن معالجته وتحويله إلى هذه التوابل الشائعة. سواء تم تخزينه مباشرة أو استخدامه كمكون رئيسي في إنتاج الصلصات التي تعتمد على الطماطم، فإن المنتج النهائي عالي الجودة يضمن تطوير صلصة طماطم أو كاتشب لذيذة ولذيذة.