خط معالجة الأناناس لمركزات العصير والفواكه المجففة

الوصف

حل خط إنتاج معالجة الأناناس المتقدم
أولاً: التطورات التكنولوجية الرئيسية لخط الإنتاج
تصميم معياري مبتكر
وحدة تقشير وتقطيع وتقطيع مركزية: تحقق كفاءة معالجة تبلغ ≥5 أطنان في الساعة.
نظام الفرز البصري: يتميز بدقة التعرف على العيوب تبلغ ≥99.2%.
عملية البسترة ذات درجة الحرارة المنخفضة: تعمل عند 72 درجة مئوية لمدة 15 ثانية، مما يوفر كفاءة تعقيم 5 لوغاريتمات.
تقنيات الحفاظ على العناصر الغذائية
نظام التركيز الفوري بالفراغ: يحتفظ بفيتامين سي بمعدل يتجاوز 85%.
تقنية التجفيف غير الحراري: تحافظ على نشاط الماء أقل من 0.65.
ثانياً: نطاق المنتجات النهائية
أناناس معلب: يحتوي على ≥65% من محتوى المواد الصلبة، وهو مثالي لمكونات الخبز والحلويات الجاهزة للأكل.
عصير الأناناس NFC: يوفر ثباتًا في التعكر لأكثر من 6 أشهر، وهو مثالي للمشروبات الممتازة والكوكتيلات وقواعد النبيذ.
حبيبات الأناناس المجففة بالتجميد: تتميز بنسبة إعادة ترطيب تبلغ 1:4.5، ومناسبة لحبوب الإفطار والوجبات الخفيفة.
مربى الأناناس: مواد صلبة قابلة للذوبان تبلغ ≥68 درجة بريكس، مصممة لحشوات الخبز وتطبيقات الألبان.
نبيذ الأناناس المخمر: محتوى الكحول 12±1% حجميًا، يستهدف سوق نبيذ الفاكهة المتخصصة.
زبادي الأناناس البروبيوتيك: يحتوي على عدد بكتيريا قابلة للحياة يبلغ ≥1×10^8 CFU/g، مصمم خصيصًا لمنتجات الألبان الوظيفية.
ثالثاً: حلول التعبئة والتغليف المخصصة
نظام التعبئة الباردة المعقم: متوافق مع عبوات PET و Tetra Pak.
تغليف الحفظ المملوء بالنيتروجين: يضمن محتوى الأكسجين المتبقي ≤0.5%.
تغليف أكياس الوقوف القابلة للتحلل: يستخدم مادة مركبة PLA.
يحقق هذا الحل المعتمد من HACCP معدل استخدام للمواد الخام يتجاوز 92% ومعدل إعادة استخدام للمياه العادمة يبلغ 40%، مما يعزز تطوير سلسلة صناعية شاملة لمنتجات الأناناس.

المزايا

اكتسبت شركة Shanghai Gofun Machinery Company اعترافًا بخط معالجة الأناناس عالي الكفاءة، والذي يتميز بميزات مبتكرة مثل تصميم موفر للمياه، ومعدلات استخلاص استثنائية، ورقابة صارمة على الجودة، وبروتوكولات سلامة متقدمة للمشغلين.

يتضمن خط إنتاج معالجة الأناناس عدة مراحل رئيسية، بدءًا من عملية تنظيف شاملة للقضاء على الشوائب من الأناناس. ثم يتم سحق الأناناس المصنف باستخدام طريقة استخلاص العصير بالحزام، مما يؤدي إلى تحسين كفاءة استخلاص العصير.

لتعزيز نكهة ورائحة المنتجات النهائية، يتم تطبيق التحلل الإنزيمي. يتم ترشيح العصير المستخرج لإزالة أي مواد صلبة أو شوائب متبقية. بعد ذلك، يتم تركيز العصير من خلال التبخر، مما يؤدي إلى الحصول على ملف تعريف نكهة أكثر ثراءً.

يتم تطبيق إجراءات سلامة صارمة وإجراءات مكافحة الميكروبات، بما في ذلك عمليات التعقيم الشاملة. أخيرًا، يتم تعبئة منتجات الأناناس المعالجة بعناية في خيارات التعبئة والتغليف المناسبة.

باختصار، يحظى خط معالجة الأناناس التابع لشركة Shanghai Gofun Machinery Company بتقدير كبير لكفاءته الرائعة، وتصميمه المبتكر الموفر للمياه، ومعدلات الاستخلاص العالية، والتحكم الصارم في الجودة، وإجراءات السلامة الشاملة للمشغلين، مما يجعله الخيار الأفضل لإنتاج منتجات الأناناس عالية الجودة.

الميزات

1. قدرة معالجة عالية: تتراوح من 20 طن / يوم إلى 1500 طن / يوم.

2. استخدامات متعددة: يمكن لخط المعالجة التعامل مع الخصائص المماثلة للفواكه.

3. نظام التحكم في تركيز سائل التطهير الأوتوماتيكي: يضمن بشكل فعال تأثير التعقيم والتحكم في بقايا التطهير.

4. إنتاج عالي: يتم استخدام المبستر من النوع الأنبوبي لتحسين النسبة المئوية العالية لإنتاج الأناناس.

5. كفاءة عالية: يتم اعتماد مستخرج العصير بالحزام عالي الكفاءة، مما يحسن كفاءة واستخلاص العصير.

6. توفير الطاقة: عملية إنتاج يتم التحكم فيها بواسطة PLC أوتوماتيكي لتقليل كثافة اليد العاملة وتحسين كفاءة الإنتاج.

7. التبخر بالفراغ ذو درجة الحرارة المنخفضة: يقلل من المواد المنكهة وفقدان العناصر الغذائية.

8. استعادة الطاقة: يتم اعتماد تدابير مختلفة لاستعادة الطاقة، مما يحسن كفاءة استخدام الطاقة ويقلل بشكل كبير من تكلفة الإنتاج.

9. صحة وسلامة: معقم UHT وآلة تعبئة معقمة، معزولة عن تلوث البكتيريا، تضمن سلامة الطعام وتطيل مدة صلاحية المنتج.

10. توفير الملصقات: تم تجهيز خط الإنتاج الكامل بنظام CIP (التنظيف في الموقع) ذاتي الاحتواء، مما يقلل من كثافة اليد العاملة ويضمن مستوى عالٍ من النظافة.

مخطط انسيابي

خط معالجة تركيز عصير الأناناس
أناناس طازج ⇒ ناقل ⇒ غسيل ⇒ فرز ⇒ سحق ⇒ استخلاص العصير من النوع الحزامي ⇒ نظام التحلل الإنزيمي والترشيح ⇒ تبخير ⇒ تعقيم ⇒ تعبئة معقمة ⇒ تخزين أو مزج

خط معالجة عصير الأناناس
أناناس طازج ⇒ ناقل ⇒ غسيل ⇒ فرز ⇒ سحق ⇒ استخلاص العصير من النوع الحزامي ⇒ نظام التحلل الإنزيمي والترشيح ⇒ تعقيم ⇒ تعبئة معقمة ⇒ تخزين أو مزج

خط مشروبات الأناناس
تركيز الأناناس⇒ نظام المزج ⇒ تعقيم ⇒ تعبئة ⇒ نفق البسترة ⇒ تغليف

خط معالجة الأناناس المجفف
أناناس طازج ⇒ ناقل ⇒ غسيل ⇒ فرز ⇒ تقطيع ⇒ سلق ⇒ تجفيف ⇒ تعبئة

خدماتنا

خدمة ما قبل البيع: يتخصص فريق المهندسين لدينا في شركة Shanghai Gofun Machinery Company في تصميم وإنتاج قوائم معدات مخصصة مصممة لتلبية متطلبات عملائنا المحددة، واحتياجات السعة، ومواصفات الجهد المحلية، وظروف ورش العمل. نأخذ في الاعتبار العوامل الحاسمة مثل إمدادات المياه وإمدادات الطاقة والبخار والجوانب الأخرى ذات الصلة عند تصميم عملية الإنتاج لعملائنا.
لضمان الجودة القصوى، يتم تصنيع جميع المواد المستخدمة في معداتنا من SUS304
قبل الشحن، نقدم لعملائنا فرصة زيارة منشأتنا واختبار المعدات شخصيًا.

خدمة الشراء: يتم تصنيع جميع الآلات وفقًا للعقد والرسومات. بعد استلام الدفعة الكاملة، سنقوم بترتيب الشحن في أقرب وقت ممكن. يتم تغليف جميع الآلات المصدرة في صناديق خشبية. سنرسل تعليمات التثبيت مع الآلات.

خدمة ما بعد البيع: بعد وصول الآلات إلى ورشة عمل المشتري، سنقوم بترتيب مهندسينا للتثبيت. ضمان الجودة هو سنة واحدة. سنقوم بتوفير خدمة مدى الحياة.