خط صناعي لمعالجة مشروبات الطماطم الفاكهة لمصانع صناعة الطماطم الآلية SUS304

الوصف

خط معالجة الطماطم ماهر في تحويل الطماطم الطازجة إلى مجموعة متنوعة من المنتجات النهائية. واحدة من أكثر العمليات طلبا هي خط إنتاج صلصة الطماطم،الذي يحول الطماطم الطازجة إلى معجون الطماطم، يتم تعبئتها بشكل عفوي في براميل داخل أكياس عفوية. هذه العملية الشاملة تشمل المراحل الرئيسية بما في ذلك استلام الطماطم الطازجة، وغسلها، واختيارها، واستخراج اللب، وتركيز الخليط،تعقيمو في النهاية يتم ملء المنتج في أكياس عفيفة داخل براميل. والنتيجة هي معجون الطماطم عالية الجودة جاهزة للتوزيع.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تخضع معجون الطماطم في الأكياس العفيفة داخل البراميل لمعالجة إضافية لإنتاج مجموعة من المنتجات مثل كيتشاب الطماطم والصلصات والعصير،والتي يمكن تعبئتها بسهولة في أكياس، الأكياس الوقوفة، العلب المعدنية، حاويات البلاستيك، الزجاجات، الكرتونات المزدوجة، وأشكال التعبئة الأخرى المختلفة.

• القدرة على معالجة الطماطم الطازجة قابلة للتخصيص، تتراوح من 60 طن يوميا إلى 4000 طن يوميا لتلبية الاحتياجات المختلفة للإنتاج.
• يمكن للعملاء الاختيار بين عمليات كسارة الطماطم الساخنة أو الصقيع البارد ، اعتمادًا على تفضيلاتهم ومتطلباتهم الخاصة.
• يمكن تعديل مستوى البريكس في معجون الطماطم النهائي ليتوافق مع مواصفات العميل ، حيث يقع عادةً في نطاق 28-30٪ أو 36-38٪ للحصول على أفضل نكهة واتساق.
• يتم تعبئة معجون الطماطم بعناية في أكياس عفيفة داخل براميل ، مما يضمن مدة صلاحية تصل إلى عامين عند تخزينها في درجات حرارة منتظمة ، مما يضمن طازجة المنتج وجودته.
• جميع المواد المستخدمة في عملية الإنتاج هي ذات جودة غذائية، حيث تكون المواد الأساسية إما SUS 304 أو SUS 316،تم اختيارها بعناية بناءً على المتطلبات الفريدة للعملية للحفاظ على معايير النظافة والسلامة.
• بالإضافة إلى ملء الأكياس العفوية، نحن نقدم خيارات تغليف متنوعة مثل العلب المعدنية، والحقائب الصغيرة، والحقائب الوقوف، وحاويات بي تي / بي بي للمزيد من الراحة والتنوع.
• وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة استخدام أي نفايات من الفواكه أو الخضروات الناتجة أثناء عملية الإنتاج في الأسمدة،تعزيز الممارسات المستدامة وتقليل التأثير البيئي من خلال الاستخدام الفعال للموارد.

المزايا

الـخط إنتاج صلصة الطماطم من شنغهاي شركة الماكينات غوفون تعمل مع فعالية عالية، توفير المياه، معدل استخراج عالية، ومراقبة جودة السلامة للمنتج النهائي، ومراقبة السلامة للمشغلين، الخ

مخطط سير

الطماطم الطازجة ⇒ ناقل ⇒ غسيل ⇒ فرز ⇒ كسارة ⇒ تسخين سابق ⇒ قشرة الطماطم ومصافي ⇒ تبخير ⇒ تعقيم ⇒ تعبئة ⇒ تعبئة عفوية ⇒ تخزين أو خلط

تم تعزيز خط إنتاج الطماطم مع التركيز على تحسين المهمة التي تستغرق الكثير من العمالة في تفريغ الطماطم الطازجة من الشاحنات عند التسليم.تم تصميم منصة مبتكرة للتفريغ خصيصا لهذا الغرضهذه المنصة، المجهزة بمدافع المياه، تقوم بإنزال الطماطم بكفاءة من الشاحنات ونقلها إلى خط المعالجة، وتقوم بغسل الطماطم الطازجة مسبقًا.تبسيط المراحل الأولية للإنتاج.

المكونات الرئيسية لخط إنتاج صلصة الطماطم:

منصة التفريغ مع أسلحة المياه:
منصة التفريغ، التي تتميز بمدافع المياه، تقوم بتفريغ وتوصيل الطماطم الطازجة من الشاحنات إلى خط المعالجة بشكل فعال مع تسهيل الغسيل المسبق.
نظام المصعد/الناقل:
هذا النظام هو محوري في نقل الطماطم الطازجة من نقاط التسليم الخارجية إلى منشأة المعالجة.
غسيل:
غسل شامل للطماطم الطازجة قبل كسرها أمر حيوي. يتم استخدام غسالات الفقاعات وغسالات الرذاذ لهذا الغرض.يمكن دمج مراحل غسيل إضافية لمعايير نظافة صارمة، باستخدام تقنيات مثل التنظيف بالموجات فوق الصوتية والأوزون لتحسين الفعالية.
فرز:
بعد الغسل، يتم إجراء فحص بصري يدوي لإزالة أي طماطم غير ملائمة.
سحق:
تعمل المحطمة بـ 1470 دورة في الدقيقة لضمان كسارة الطماطم الطازجة بدقة.
التسخين المسبق
يرفع المُسخّن المسبق درجة حرارة المنتج بعد السحق، والتي يمكن ضبطها عادةً بين 45 درجة مئوية و85 درجة مئوية.هذه الخطوة تعزز معدلات استخراج العصير وتحافظ على لون ونكهة معجون الطماطم النهائي.
الخزف و المكرر:
تعمل هذه الآلات بسرعة 1470 دورة في الدقيقة ، مستخدمة قوة الطرد المركزي وشاشات للتنقية. يتم استخدام تكوين مرحلتين بأحجام شاشة مختلفة عادة.
التبخر:
يتركز تبخير الفراغ القسري على معجون الطماطم تحت الفراغ ودرجات الحرارة المنخفضة ، والاحتفاظ بالنكهة والمواد الغذائية وتحقيق معجون بمستويات البريكس من 28-30 و 36-38.
تعقيم:
تستخدم أجهزة تعقيم الأنابيب في الأنابيب لتعقيم البستة. يمكن ضبط درجة الحرارة ووقت الاحتفاظ.عادةً ما يتم تسخين المعجون إلى حوالي 115 درجة مئوية لمدة 30 ثانية قبل التبريد السريع للحفاظ على الطعم والمواد الغذائية.
ملء عفوي:
تعمل آلة التعبئة العقمية في نظام دورة مغلقة مع معقّل، مما يضمن بيئة عقمية من خلال البخار لتعقيم التجويف.
التخزين أو الخلط:
يمكن إما تخزين معجون الطماطم المعالج لاستخدامه لاحقًا أو توجيهه إلى عمليات الخلط حسب الحاجة.

في خط إنتاج الكاتشب الصناعي ، بالإضافة إلى معدات معالجة الطماطم الرئيسية ، فيما يلي بعض المعدات المساعدة التي قد تكون ضرورية:

• الغلاية البخارية: تستخدم لتوفير بخار التسخين لتزويد غلايات الطماطم وغيرها من المعدات التي تتطلب البخار.
• معدات التبريد: تستخدم لتبريد منتجات الطماطم بسرعة أو معدات لتحكم درجة الحرارة أثناء المعالجة.
• مضخات ومعدات نقل: تستخدم لنقل لحم الطماطم والعصير الخ من جهاز إلى آخر أثناء المعالجة.
• معدات تعقيم البخار: تستخدم لتعقيم البخار للحاويات والأنابيب ، الخ لضمان نظافة المنتجات قبل التعبئة.
• معدات التعبئة والتغليف: مثل آلات التعبئة والتغليف التلقائية، وأجهزة الختم، وما إلى ذلك، تستخدم لتعبئة منتجات الطماطم المعالجة إلى منتجات نهائية.
• معدات معالجة المياه: تستخدم لمعالجة مياه الصرف الصحي الناتجة أثناء المعالجة لضمان الامتثال البيئي.
• معدات معالجة الروائح: تستخدم لمعالجة الروائح الناتجة أثناء المعالجة للحفاظ على جودة الهواء في المصنع.

هذه المعدات المساعدة تلعب دورًا مهمًا في معالجة منتجات الطماطم ، مما يساعد على ضمان التشغيل السلس لخط الإنتاج وجودة المنتج.المعدات المساعدة المحددة المطلوبة تعتمد على حجم الإنتاجنوع المنتج وتقنية المعالجة.