خط إنتاج الطماطم التجاري SUS304 خط معالجة الطماطم الآلي

الوصف

خط معالجة الطماطم فعال للغاية في تحويل الطماطم الطازجة إلى مجموعة واسعة من المنتجات النهائية. واحدة من أكثر العمليات شعبية هي خط إنتاج صلصة الطماطم،الذي يحول الطماطم الطازجة إلى معجون الطماطم الذي يتم تعبئته بشكل عفوي في براميل باستخدام أكياس عفويةهذه العملية الشاملة تنطوي على مراحل حاسمة بما في ذلك استلام الطماطم الطازجة، الغسيل، فرز، استخراج اللب، التركيز، التعقيم، وأخيرا،ملء المنتج في أكياس عفيفة داخل براميل، مما يؤدي إلى معجون الطماطم عالية الجودة جاهزة للتوزيع.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تخضع معجون الطماطم المخزن في أكياس عفيفة داخل براميل لعملية إضافية لإنشاء مجموعة متنوعة من المنتجات مثل كيتشاب الطماطم والصلصات والعصير.يمكن تعبئة هذه المنتجات بسهولة في أكياس، الأكياس الوقوفة، العلب المعدنية، حاويات البلاستيك، الزجاجات، الكرتونات المزدوجة، وأشكال التعبئة الأخرى المختلفة.

• القدرة على معالجة الطماطم الطازجة قابلة للتخصيص، تتراوح من 60 طن يوميا إلى 4000 طن يوميا لتلبية الاحتياجات المختلفة للإنتاج.
• يمكن للعملاء الاختيار بين عمليات كسارة الطماطم الساخنة أو الصقيع البارد ، اعتمادًا على تفضيلاتهم ومتطلباتهم الخاصة.
• يمكن تعديل مستوى البريكس في معجون الطماطم النهائي ليتوافق مع مواصفات العميل ، حيث يقع عادةً في نطاق 28-30٪ أو 36-38٪ للحصول على أفضل نكهة واتساق.
• يتم تعبئة معجون الطماطم بعناية في أكياس عفيفة داخل براميل ، مما يضمن مدة صلاحية تصل إلى عامين عند تخزينها في درجات حرارة منتظمة ، مما يضمن طازجة المنتج وجودته.
• جميع المواد المستخدمة في عملية الإنتاج هي ذات جودة غذائية، حيث تكون المواد الأساسية إما SUS 304 أو SUS 316،تم اختيارها بعناية بناءً على المتطلبات الفريدة للعملية للحفاظ على معايير النظافة والسلامة.
• بالإضافة إلى ملء الأكياس العفوية، نحن نقدم خيارات تغليف متنوعة مثل العلب المعدنية، والحقائب الصغيرة، والحقائب الوقوف، وحاويات بي تي / بي بي للمزيد من الراحة والتنوع.
• وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة استخدام أي نفايات من الفواكه أو الخضروات الناتجة أثناء عملية الإنتاج في الأسمدة،تعزيز الممارسات المستدامة وتقليل التأثير البيئي من خلال الاستخدام الفعال للموارد.

المزايا

الـخط إنتاج صلصة الطماطم من شنغهاي شركة الماكينات غوفون تعمل مع فعالية عالية، توفير المياه، معدل استخراج عالية، ومراقبة جودة السلامة للمنتج النهائي، ومراقبة السلامة للمشغلين، الخ

مخطط سير

الطماطم الطازجة ⇒ ناقل ⇒ غسيل ⇒ فرز ⇒ كسارة ⇒ تسخين سابق ⇒ قشرة الطماطم ومصافي ⇒ تبخير ⇒ تعقيم ⇒ تعبئة ⇒ تعبئة عفوية ⇒ تخزين أو خلط

تم تحسين خط إنتاج الطماطم مع التركيز الأساسي على تبسيط العملية التي تستغرق الكثير من العمالة في تفريغ الطماطم الطازجة من شاحنات التوصيل.تم تصميم منصة تصريف مبتكرة خصيصا لهذه المهمة المحددةهذه المنصة المزودة بمدافع المياه، تقوم بإفراغ الطماطم من الشاحنات، ونقلها إلى خط المعالجة، وتقوم بغسل الطماطم الطازجة.تحسين كفاءة مراحل الإنتاج الأولية.

المكونات الرئيسية لخط إنتاج صلصة الطماطم:

منصة التفريغ مع أسلحة المياه:
منصة التفريغ، التي تتميز بمدافع المياه، تقوم بتفريغ وتوصيل الطماطم الطازجة من الشاحنات إلى خط المعالجة بشكل فعال مع تسهيل الغسيل المسبق.
نظام المصعد/الناقل:
هذا النظام هو محوري في نقل الطماطم الطازجة من نقاط التسليم الخارجية إلى منشأة المعالجة.
غسيل:
غسل شامل للطماطم الطازجة قبل كسرها أمر حيوي. يتم استخدام غسالات الفقاعات وغسالات الرذاذ لهذا الغرض.يمكن دمج مراحل غسيل إضافية لمعايير نظافة صارمة، باستخدام تقنيات مثل التنظيف بالموجات فوق الصوتية والأوزون لتحسين الفعالية.
فرز:
بعد الغسل، يتم إجراء فحص بصري يدوي لإزالة أي طماطم غير ملائمة.
سحق:
تعمل المحطمة بـ 1470 دورة في الدقيقة لضمان كسارة الطماطم الطازجة بدقة.
التسخين المسبق
يرفع المُسخّن المسبق درجة حرارة المنتج بعد السحق، والتي يمكن ضبطها عادةً بين 45 درجة مئوية و85 درجة مئوية.هذه الخطوة تعزز معدلات استخراج العصير وتحافظ على لون ونكهة معجون الطماطم النهائي.
الخزف و المكرر:
تعمل هذه الآلات بسرعة 1470 دورة في الدقيقة ، مستخدمة قوة الطرد المركزي وشاشات للتنقية. يتم استخدام تكوين مرحلتين بأحجام شاشة مختلفة عادة.
التبخر:
يتركز تبخير الفراغ القسري على معجون الطماطم تحت الفراغ ودرجات الحرارة المنخفضة ، والاحتفاظ بالنكهة والمواد الغذائية وتحقيق معجون بمستويات البريكس من 28-30 و 36-38.
تعقيم:
تستخدم أجهزة تعقيم الأنابيب في الأنابيب لتعقيم البستة. يمكن ضبط درجة الحرارة ووقت الاحتفاظ.عادةً ما يتم تسخين المعجون إلى حوالي 115 درجة مئوية لمدة 30 ثانية قبل التبريد السريع للحفاظ على الطعم والمواد الغذائية.
ملء عفوي:
تعمل آلة التعبئة العقمية في نظام دورة مغلقة مع معقّل، مما يضمن بيئة عقمية من خلال البخار لتعقيم التجويف.
التخزين أو الخلط:
يمكن إما تخزين معجون الطماطم المعالج لاستخدامه لاحقًا أو توجيهه إلى عمليات الخلط حسب الحاجة.

في خط إنتاج الكاتشب الصناعي ، بالإضافة إلى آلات معالجة الطماطم الأولية ، تلعب المعدات المساعدة التالية دورًا حيويًا:

الغلاية البخارية: توفر بخار التسخين لغلايات الطماطم وغيرها من المعدات التي تعتمد على البخار.
معدات التبريد: تبرد بسرعة منتجات الطماطم أو الآلات للسيطرة على درجات حرارة المعالجة.
المضخات والناقلات: نقل لحم الطماطم والعصير، الخ، بين آلات المعالجة.
معقمات البخار: تعقيم البخار للحاويات والأنابيب وما إلى ذلك ، مما يضمن نظافة المنتج قبل تعبئته.
آلات التعبئة والتغليف: تشمل أجهزة التعبئة والتغليف الآلية لتعبئة منتجات الطماطم النهائية.
أنظمة معالجة المياه: معالجة مياه الصرف الصحي من أجل الالتزام بالمعايير البيئية.
أنظمة مكافحة الروائح: إدارة الروائح المنتجة أثناء المعالجة للحفاظ على جودة هواء المصنع.
هذه المكونات المساعدة ضرورية لتشغيل سلس وصيانة جودة خطوط معالجة منتجات الطماطم.المعدات الإضافية المحددة المطلوبة تختلف حسب حجم الإنتاج، وتنوع المنتجات، واحتياجات تكنولوجيا المعالجة.