خط إنتاج صلصة الطماطم الصناعية خط معالجة الطماطم التجاري الآلي

الوصف

خط معالجة الطماطم فعال للغاية في تحويل الطماطم الطازجة إلى مجموعة واسعة من المنتجات النهائية.كما أنه يحول الطماطم الطازجة إلى معجون الطماطم التي يتم تعبئتها في براميل باستخدام أكياس عفويةهذه العملية المعقدة تشمل مراحل رئيسية مثل استلام الطماطم الطازجة، الغسيل، فرز، استخراج اللب، التركيز، التعقيم، وفي نهاية المطاف،ملء المنتج في أكياس عفيفة داخل براميل، لإنشاء معجون طماطم عالي الجودة جاهز للتوزيع.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تخضع معجون الطماطم المخزن في أكياس عفيفة داخل البراميل لمزيد من المعالجة لإنتاج منتجات مختلفة مثل كيتشاب الطماطم والصلصات والعصير.يمكن تعبئة هذه المنتجات بسهولة في أكياسوالحقائب الوقوفة، والعلب المعدنية، وحاويات البلاستيك، والزجاجات، والكرتونات المزدوجة، ومجموعة من أشكال التغليف الأخرى.

• القدرة على معالجة الطماطم الطازجة قابلة للتخصيص، تتراوح من 60 طن يوميا إلى 4000 طن يوميا لتلبية الاحتياجات المختلفة للإنتاج.
• يمكن للعملاء الاختيار بين عمليات كسارة الطماطم الساخنة أو الصقيع البارد ، اعتمادًا على تفضيلاتهم ومتطلباتهم الخاصة.
• يمكن تعديل مستوى البريكس في معجون الطماطم النهائي ليتوافق مع مواصفات العميل ، حيث يقع عادةً في نطاق 28-30٪ أو 36-38٪ للحصول على أفضل نكهة واتساق.
• يتم تعبئة معجون الطماطم بعناية في أكياس عفيفة داخل براميل ، مما يضمن مدة صلاحية تصل إلى عامين عند تخزينها في درجات حرارة منتظمة ، مما يضمن طازجة المنتج وجودته.
• جميع المواد المستخدمة في عملية الإنتاج هي ذات جودة غذائية، حيث تكون المواد الأساسية إما SUS 304 أو SUS 316،تم اختيارها بعناية بناءً على المتطلبات الفريدة للعملية للحفاظ على معايير النظافة والسلامة.
• بالإضافة إلى ملء الأكياس العفوية، نحن نقدم خيارات تغليف متنوعة مثل العلب المعدنية، والحقائب الصغيرة، والحقائب الوقوف، وحاويات بي تي / بي بي للمزيد من الراحة والتنوع.
• وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إعادة استخدام أي نفايات من الفواكه أو الخضروات الناتجة أثناء عملية الإنتاج في الأسمدة،تعزيز الممارسات المستدامة وتقليل التأثير البيئي من خلال الاستخدام الفعال للموارد.

المزايا

الـخط إنتاج صلصة الطماطم من شنغهاي شركة الماكينات غوفون تعمل مع فعالية عالية، توفير المياه، معدل استخراج عالية، ومراقبة جودة السلامة للمنتج النهائي، ومراقبة السلامة للمشغلين، الخ

مخطط سير

الطماطم الطازجة ⇒ ناقل ⇒ غسيل ⇒ فرز ⇒ كسارة ⇒ تسخين سابق ⇒ قشرة الطماطم ومصافي ⇒ تبخير ⇒ تعقيم ⇒ تعبئة ⇒ تعبئة عفوية ⇒ تخزين أو خلط

خضع خط إنتاج الطماطم لتحسينات تركز في المقام الأول على تحسين المهمة المكثفة في العمل لتفريغ الطماطم الطازجة من شاحنات التوصيل.تم تطوير منصة تصريف مصممة خصيصا لهذا الغرضتم تجهيز هذه المنصة بمدافع المياه لتفريغ الطماطم بكفاءة من الشاحنات ونقلها إلى خط المعالجة وإجراء غسيل أولي للطماطم الطازجة.وبالتالي تعزيز كفاءة مراحل الإنتاج الأولية.

المكونات الرئيسية لخط إنتاج صلصة الطماطم:
منصة التفريغ مع أسلحة المياه:
منصة التفريغ، مع أسلحة المياه، تفريغ ونقل الطماطم الطازجة بكفاءة من الشاحنات إلى خط المعالجة مع تسهيل الغسيل الأولي.

نظام المصعد/الناقل:
يلعب هذا النظام دوراً حاسماً في نقل الطماطم الطازجة من نقاط التسليم الخارجية إلى منشأة المعالجة.

غسيل:
الغسل الدقيق للطماطم الطازجة قبل كسرها أمر ضروري. يتم استخدام غسالات الفقاعات وغسالات الرذاذ لهذا الغرض.مع خيارات لمراحل غسل إضافية تتضمن تقنيات مثل التنظيف بالموجات فوق الصوتية والأوزون لتحقيق معايير نظافة أعلى.

فرز:
بعد الغسل ، يتم فحص بصري يدوي للقضاء على أي طماطم غير ملائمة.

سحق:
تعمل المحطمة بـ 1470 دورة في الدقيقة لضمان سحق كامل للطماطم الطازجة.

التسخين المسبق
يرفع المُسخّن مسبقًا درجة حرارة المنتج بعد السحق، والتي يمكن ضبطها عادةً بين 45°C إلى 85°C،تحسين معدلات استخراج العصير والحفاظ على لون ونكهة معجون الطماطم النهائي.

الخزف و المكرر:
تعمل هذه الآلات بسرعة 1470 دورة في الدقيقة ، وتستخدم القوة الطرد المركزي والشاشات للتكرير ، وغالبًا ما تستخدم تكوينًا مزدوج المراحل مع أحجام شاشة مختلفة.

التبخر:
يتركز تبخير الفراغ القسري على معجون الطماطم تحت الفراغ ودرجات الحرارة المنخفضة ، مما يحافظ على النكهة والمواد الغذائية مع تحقيق معجون بمستويات البريكس من 28-30 و 36-38.

تعقيم:
تستخدم أجهزة تعقيم الأنابيب في الأنابيب لتعقيم الباستة، مع درجة حرارة قابلة للتعديل ووقت الاحتفاظ،عادةً ما يتم تسخين المعجون إلى حوالي 115 درجة مئوية لمدة 30 ثانية قبل التبريد السريع للحفاظ على الطعم والمواد الغذائية.

ملء عفوي:
تعمل آلة التعبئة العفوية داخل نظام دورة مغلقة مع معقم العقاقير ، والحفاظ على بيئة عفوية من خلال البخار لتعقيم التجويف.

التخزين أو الخلط:
يمكن تخزين معجون الطماطم المصنعة لاستخدامها في المستقبل أو توجيهها إلى عمليات الخلط حسب الحاجة.

في خط إنتاج الكاتشب الصناعي ، بالإضافة إلى آلات معالجة الطماطم الأولية ، تلعب المعدات المساعدة التالية دورًا حيويًا:

الغلاية البخارية: توفر بخار التسخين لغلايات الطماطم وغيرها من المعدات التي تعتمد على البخار.
معدات التبريد: تبرد بسرعة منتجات الطماطم أو الآلات للسيطرة على درجات حرارة المعالجة.
المضخات والناقلات: نقل لحم الطماطم والعصير، الخ، بين آلات المعالجة.
معقمات البخار: تعقيم البخار للحاويات والأنابيب وما إلى ذلك ، مما يضمن نظافة المنتج قبل تعبئته.
آلات التعبئة والتغليف: تشمل أجهزة التعبئة والتغليف الآلية لتعبئة منتجات الطماطم النهائية.
أنظمة معالجة المياه: معالجة مياه الصرف الصحي من أجل الالتزام بالمعايير البيئية.
أنظمة مكافحة الروائح: إدارة الروائح المنتجة أثناء المعالجة للحفاظ على جودة هواء المصنع.
هذه المكونات المساعدة ضرورية لتشغيل سلس وصيانة جودة خطوط معالجة منتجات الطماطم.المعدات الإضافية المحددة المطلوبة تختلف حسب حجم الإنتاج، وتنوع المنتجات، واحتياجات تكنولوجيا المعالجة.