خط الطماطم الآلي SUS304 FDA CE 1-10 طن / ساعة يحافظ على النكهة

خط إنتاج معالجة الطماطم هو معدات معالجة حديثة تدمج عمليات متعددة.من المعالجة المسبقة للمواد الخام إلى تعبئة المنتج النهائييمكن أن تنتج منتجات مختلفة مثل معجون الطماطم وصلصة الطماطم وعصير الطماطم وفقًا للطلب. تشمل وظائفها الأساسية المراحل الرئيسية مثل فحص المواد الخام والتنظيف والكسر ،حشو، التركيز، التعقيم، والتعبئة. كل عملية تعمل في التآزر لضمان جودة منتج ثابتة.
1. وظيفة معالجة المواد الخام المسبقة: يتضمن هذا وحدتين أساسيتين: الفحص والتنظيف. يزيل الشاشة الاهتزازية الطماطم والشوائب المتعفنة والمتضررة والمشوهة ،ضمان جودة المواد الخام؛ آلة تنظيف الفقاعات عالية الضغط مع أدوات الفرشاة تزيل الطين وبقايا المبيدات الحشرية والشعر من سطح الطماطم بكفاءة.تصميم النقل المرن يمنع تلف جلد الطماطم، وضع أساس نظيف للمعالجة اللاحقة.

2. وظيفة السحق والكسر: تدخل الطماطم المعالجة مسبقًا إلى كسارة دوامة ، حيث يتم سحقها بسرعة في بيئة منخفضة درجة الحرارة للحفاظ على المواد الغذائية ونكهة الطماطم.إذاً، آلة تحلية مزدوجة المراحل تفصل لحم الطماطم عن القشرة والبذور. المرحلة الأولى تزيل الشوائب الكبيرة،والمرحلة الثانية توفر البولبرة الدقيقة لضمان الاتساق المطلوب للمنتجات المختلفة.

3- وظيفة التركيز والتعقيم: تمر لحم الطماطم عبر خزان تركيز فراغ ، حيث يتم إزالة المياه الزائدة في بيئة فراغ منخفضة درجة الحرارة (60-70 درجة مئوية).يتم تركيز المحتوى الصلب إلى 10-30٪ وفقا لمتطلبات المنتج، الحفاظ على الليكوبين والمواد الغذائية الأخرى بفعالية؛ ثم يدخل اللب المركز في معقم أنبوبي،استخدام تعقيم فوري عالي الحرارة (121 درجة مئوية تعقيم فوري) لقتل البكتيريا بسرعة، والعفن وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة، مع منع تدهور النكهة الناجمة عن المعالجة طويلة درجة حرارة عالية.

4- تعبئة المنتج النهائي و وظيفة ما بعد المعالجة: يتم حقن منتجات الطماطم المعقمة (معجون الطماطم ، عصير الطماطم ، إلخ) بدقة في حاويات التعبئة (زجاجات الزجاج ، علب ،أكياس مركبة، وما إلى ذلك) من خلال نظام ملء عزل. عملية ملء بأكملها عزل لتجنب التلوث الثانوي؛ العمليات اللاحقة مثل الغطاء / الختم، وضع العلامات، والترميز،وتكمل عبوة المنتج النهائييمكن تجهيز بعض خطوط الإنتاج بمعدات الكشف عن المعادن وكشف الوزن لإزالة المنتجات غير المؤهلة.